半肥半瘦的牛肉怎么做好吃

　　以下是一道半肥半瘦的牛肉的美食菜谱：

　　菜名：红烧牛肉

　　原材料：

　　半肥半瘦的牛肉（500克）、姜片、葱段、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、清水、花椒粉、香菜

　　做法：

　　1.牛肉切块，放入开水中焯水烫一下，捞出洗干净备用。

　　2.热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

　　3.放入牛肉块，倒入适量的料酒，煸炒均匀。

　　4.加入老抽和生抽，均匀翻炒至牛肉呈现出深红色。

　　5.倒入清水，加入适量的白糖、盐和花椒粉，烧开后转小火。

　　6.盖上锅盖炖30-40分钟，至牛肉变得软烂入味。

　　7.最后撒上香菜即可上桌。

　　温馨提示：红烧牛肉色泽红亮，肉质酥软，口感十分美味，可搭配米饭或馒头食用。