甲鱼保持鲜活的方法有以下几种：
1. 放入鱼缸或水池中，让其在清水中游泳，定期更换水源。
2. 放进冰箱冷藏，但要注意温度不应低于5℃，否则会影响甲鱼的营养价值。
3. 放入水中加上少量盐巴，可以起到防腐和保鲜的作用。
4. 在甲鱼身上涂上盐和白酒，可以杀菌和消毒。
5. 如果是要保存甲鱼肉，可以将其切成小块，用盐和黄酒腌制，然后晒干或者烘干即可。
甲鱼和鸡煲汤需要准备主食材、去腥增香辅料、基础调味三类材料，具体如下：1.主食材：处理干净的甲鱼1只，散养老母鸡半只，喜欢甜糯口感的可以额外加1小段去皮铁棍山药、3颗去核红枣提味。
