雪梨炖排骨汤的做法

　　材料：

　　1. 猪肋骨或猪骨头500克

　　2. 雪梨2个

　　3. 枸杞10克

　　4. 姜片3片

　　5. 料酒1小匙

　　6. 盐适量

　　7. 清水适量

　　做法：

　　1. 猪肋骨或猪骨头洗净后用开水焯一下，煮沸后捞出备用。

　　2. 将雪梨洗净去皮，去核，切成小块。

　　3. 枸杞洗净备用。

　　4. 姜片切成小片备用。

　　5. 在锅中加入足够的清水，放入猪肋骨或猪骨头、姜片、料酒，大火煮开。

　　6. 煮沸后将火调小，继续煮约2个小时，期间撇去浮沫。

　　7. 将雪梨块和枸杞加入锅中，煮沸后再继续小火煮约30分钟。

　　8. 最后加入适量盐调味即可。

　　温馨提示：

　　1. 炖汤时不要加盖，以免影响味道。

　　2. 炖汤时可加入其它食材如红枣、莲子等，根据个人口味自由调整。