蒲公英的花头部分被称为“花瓣”，实际上是由许多小花组成的，称为“花筏”。在蒲公英花开时，花筏张开以吸引昆虫传粉。当花筏受到外部刺激，如风或人为碰触时，花筏会迅速合拢，以保护花瓣和花蕊，避免受到破坏。这是蒲公英的一种自我保护机制。
春末夏初，田野间蒲公英盛放，将其制成茶饮既能保留营养，又可随时品味自然馈赠。第一步：选材与预处理采摘时优先选择叶片肥厚、花苞未绽的蒲公英，这类叶片纤维丰富，炒制后茶香浓郁。
