1. 先将生猪耳朵冲洗干净,去掉表面的污垢和毛发。
2. 将清洗后的生猪耳朵放入沸水中煮5分钟,让耳朵表面的污物和杂质浮出水面。
3. 将煮熟的生猪耳朵放入冷水中浸泡10分钟,去除余温,使其凉透。
4. 在耳朵的表面轻轻刮去残留的毛发和表皮,用厨房纸巾擦拭干净。
5. 将处理好的生猪耳朵用清水冲洗干净,晾干后即可食用或做成狗零食。
想要煮出好吃无异味的生猪肚,关键是先去净腥膻黏腻再根据吃法控制煮制时间,做出来软嫩鲜香没有怪味。