制作普通的大米饭的步骤：
1.将1杯大米洗净，加入锅中。
2.加入1.5杯水。
3.将锅盖盖上，大火煮沸。
4.改小火，继续煮10-15分钟，直到水分被吸收或蒸发掉。
5.将火关掉，让大米闷10分钟。
6.揭开锅盖，用筷子轻轻搅拌一下，使其均匀。
7.装入碗中，即可享用。
*注意：在煮炖期间，不要揭开锅盖，以免蒸汽散失，影响米饭的口感。*
新鲜羊肉炖汤做原香清炖款最能突出本味，家常做法简单好操作。1.处理羊肉去膻。选带骨羊腿肉或者羊排，切成拳头一半大的块，泡进凉水里1-2小时，中间换2-3次水把血水泡干净，这比单纯焯水去膻效果好很多。2.入锅慢炖，少放配料保鲜味。
