通常在火锅里，牛肉会直接放入热水中煮熟。如果您想让牛肉更加美味，可以在水中加入姜片、葱段、八角、干辣椒等调料煮煮，以提升口感。煮熟的牛肉可以切成薄片或块状，然后蘸上芝麻酱、麻辣酱、孜然粉等调料食用。
1.选肉与处理首选羊后腿肉或里脊肉，这两个部位肉质细嫩且脂肪分布均匀。转大火倒入滑好的羊肉片，快速翻炒10秒后淋1汤匙生抽提鲜。
