1. 先将五香猪耳朵清洗干净，切成小块。
2. 准备调料：蒜末、姜末、糖、盐、醋、生抽、香油、花椒粉、辣椒油、香菜等。
3. 将调料混合均匀，放入五香猪耳朵中拌匀。
4. 放置一段时间让其入味，或者冷藏一段时间，更加美味。食用时可加入葱花和花生碎等作为配料。
Tips: 五香猪耳朵的食用注意事项：猪耳朵脂肪较多，不易消化，所以食用时一定要适量。五香猪耳朵含较多胆固醇，不宜大量食用。
想要烀出酱香浓郁、不柴不散、筋道入味的酱牛肉，只要抓好选肉预处理、调卤、慢烀浸泡这几个关键步骤就能成功，做出来比市售的还好吃。煮好后不要把牛肉捞出来，放在卤汤里自然放凉，之后连盆一起放进冰箱冷藏浸泡过夜，第二天捞出来切片就能吃，入味又筋道。
