1. 先将五香猪耳朵清洗干净，切成小块。
2. 准备调料：蒜末、姜末、糖、盐、醋、生抽、香油、花椒粉、辣椒油、香菜等。
3. 将调料混合均匀，放入五香猪耳朵中拌匀。
4. 放置一段时间让其入味，或者冷藏一段时间，更加美味。食用时可加入葱花和花生碎等作为配料。
Tips: 五香猪耳朵的食用注意事项：猪耳朵脂肪较多，不易消化，所以食用时一定要适量。五香猪耳朵含较多胆固醇，不宜大量食用。
料酒去腥，淀粉能锁住水分，炒出来更嫩。洋葱不用腌，单独放一边备用就行。洋葱炒软后，把刚才盛出来的猪肝倒回去，一起翻炒均匀。快速翻炒均匀，让每片猪肝和洋葱都裹上酱汁。这样炒出来的猪肝又嫩又香，洋葱甜丝丝的，特别下饭！
