花生腐竹芹菜是一道美味营养的小菜，以下是制作步骤：
材料：
- 腐竹：50克
- 花生：50克
- 芹菜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 食用油：适量
步骤：
1.将花生用清水洗净，沥干水分备用。
2.将腐竹撕成小段，用热水泡软后沥干水分。
3.将洗净的芹菜切成小段备用。
4.将锅烧热，加入适量的油，放入腐竹煸炒至金黄色。
5.加入花生继续煸炒，直到香气扑鼻。
6.加入适量的盐、鸡精、生抽炒匀，关火。
7.将切好的芹菜放在炒好的花生腐竹中，搅拌均匀即可。
小贴士：
1.腐竹要先泡软再煮，不然煮不烂口感不好。
2.花生可以炒得更香，口感更好。
3.可以根据个人口味适量调整盐、鸡精和生抽的用量。
