材料：
1. 新鲜松茸 100克
2. 猪肋骨 500克
3. 姜片 3片
4. 葱段 2段
5. 盐 适量
6. 料酒 适量
7. 清水 3000毫升
步骤：
1. 将猪肋骨洗净后放入热水中焯水，去除血水和脏物，捞出备用。
2. 新鲜松茸用清水浸泡约20分钟，去除泥沙和杂质，洗净后切块备用。
3. 将焯过水的猪肋骨放入锅中，加入适量的清水，加入姜片和葱段，加入适量的料酒，大火煮沸后转小火慢炖2小时。
4. 将松茸放入锅中，继续煮沸后转小火慢炖1小时，加入适量的盐调味即可。
2.入锅慢炖：把焯好的排骨、藕块和剩下的姜片一起放进砂锅里，一次性加够没过食材的温水，切记别加冷水，不然排骨肉质遇冷紧缩会发柴，盖好锅盖开大火烧开，之后转最小的火慢炖1.5到2小时，赶时间用高压锅的话，上汽后压20分钟也可以。
