材料：
牛肉：200g
萝卜：1根
洋葱：1个
生姜：适量
蒜头：适量
红辣椒：适量
生抽：适量
老抽：适量
料酒：适量
糖：适量
盐：适量
香油：适量
做法：
1. 牛肉先用清水洗干净，切成片或丝，放入碗中，加入一勺料酒、一勺生抽、少许盐、少许糖，搅拌均匀腌制一会儿；
2. 萝卜洗净去皮，切成丝，洋葱也切成丝备用；
3. 生姜和蒜头剁成末，红辣椒切成碎末备用；
4. 炒锅热油，放入牛肉煸炒至变色，盛出备用；
5. 炒锅再次热油，放入姜蒜末和红辣椒末爆香，放入萝卜丝和洋葱丝一起翻炒，加入适量的水煮开，调入适量生抽、老抽、盐，煮熟至萝卜软烂；
6. 最后加入炒好的牛肉，再翻炒几下，淋上适量的香油即可。
小贴士：
1.腌制牛肉时可以适量加入少许淀粉，让牛肉更加嫩滑。
2. 炒萝卜时需要加适量的水，以免糊锅。
3. 炒萝卜时可以加入适量的胡萝卜丝和青椒丝，增加口感和营养价值。
4. 如果不喜欢辣的口味，可以不放红辣椒或者减少用量。
