牛肉炒萝卜怎么做好吃家常做法

　　材料：

　　牛肉：200g

　　萝卜：1根

　　洋葱：1个

　　生姜：适量

　　蒜头：适量

　　红辣椒：适量

　　生抽：适量

　　老抽：适量

　　料酒：适量

　　糖：适量

　　盐：适量

　　香油：适量

　　做法：

　　1. 牛肉先用清水洗干净，切成片或丝，放入碗中，加入一勺料酒、一勺生抽、少许盐、少许糖，搅拌均匀腌制一会儿；

　　2. 萝卜洗净去皮，切成丝，洋葱也切成丝备用；

　　3. 生姜和蒜头剁成末，红辣椒切成碎末备用；

　　4. 炒锅热油，放入牛肉煸炒至变色，盛出备用；

　　5. 炒锅再次热油，放入姜蒜末和红辣椒末爆香，放入萝卜丝和洋葱丝一起翻炒，加入适量的水煮开，调入适量生抽、老抽、盐，煮熟至萝卜软烂；

　　6. 最后加入炒好的牛肉，再翻炒几下，淋上适量的香油即可。

　　小贴士：

　　1.腌制牛肉时可以适量加入少许淀粉，让牛肉更加嫩滑。

　　2. 炒萝卜时需要加适量的水，以免糊锅。

　　3. 炒萝卜时可以加入适量的胡萝卜丝和青椒丝，增加口感和营养价值。

　　4. 如果不喜欢辣的口味，可以不放红辣椒或者减少用量。