莲子银耳汤用高压锅煮的时间一般为20-25分钟左右，具体时间可以根据不同的高压锅品牌和型号来调整。煮的时间太长会让莲子和银耳过烂，影响口感和营养价值。建议根据个人喜好和高压锅使用经验来适当调整煮的时间。
高压锅炖排骨汤需要先开大火烧至上汽，上汽后转最小火保持压力炖煮。2等高压锅压力阀顶起、开始稳定排气之后，立刻转成能维持压力的最小火就行，只要保持压力阀微微排气的状态就满足炖煮要求。
