以下是一种简单的大田螺煮汤做法:
材料:
- 500克大田螺
- 1个大洋葱
- 2个番茄
- 3瓣大蒜
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的橄榄油
- 1升清水
- 青葱和香菜 (可选)
做法:
1. 大田螺洗净，去掉外壳和内脏，用清水浸泡30分钟，以去除异味。
2. 烧热橄榄油，加入洋葱和大蒜炒香。
3. 加入番茄和适量的盐和胡椒粉，炒至软烂。
4. 加入大田螺和1升清水，煮沸后转小火煮20-30分钟，直到大田螺变软。
5. 最后加入青葱和香菜，调味即可。
小贴士:
- 大田螺比较容易吃饱，所以用500克的大田螺煮1升的汤水即可。
- 每个人的口味不同，可根据自己的喜好适量调整盐和胡椒粉的用量。
