大蒜一般需要种植7-8个月左右才能收获。一般情况下，大蒜植株开始枯黄和倒伏后，就可以收获了，收获后需要晒干或者储存起来。如果收获过早，大蒜的储存寿命会受到影响，容易腐烂；如果收获过晚，大蒜的瓣头可能会裂开，影响质量。适时的收获是保证大蒜质量的重要因素之一。
大蒜和鸡蛋完全可以一起吃，二者不存在食物相克的说法，日常搭配吃不仅安全，还能风味互补、营养加分。2.二者搭配其实比很多单一吃法更受欢迎，大蒜自带的独特辛香能中和鸡蛋的腥气，不管是做蒜香煎鸡蛋、大蒜蒸鸡蛋还是火锅里煮大蒜鸡蛋，都能提升整道菜的风味。
