通常情况下,将白萝卜和排骨加入高压锅中,加入适量的水后,将高压锅封盖好,开大火加热至高压锅启动气阀,然后转小火继续煮20-30分钟左右即可。具体时间还需根据压力锅型号、压力大小、材料鲜嫩程度等因素酌情调整。按照高压锅使用说明书上的指导来操作。
高压锅炖莲藕排骨汤上气后,根据想要的口感需要12-25分钟。2、如果喜欢粉糯沙面的经典口感,选的是红皮老粉藕,上气后转中小火需要炖20-25分钟。炖好的粉藕入口即化、绵密沙糯,本身的甜味和香气完全融入汤里,是传统莲藕排骨汤的风味。