材料：
猪里脊肉100克、芹菜适量、蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、油适量
步骤：
1. 猪里脊肉切成片，用盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
2. 芹菜洗净切段，蒜末备用。
3. 锅中加入适量油，油热后放入猪里脊肉煎至两面金黄。
4. 放入蒜末炒香，加入芹菜段翻炒。
5. 加入盐调味，继续翻炒至芹菜变软烂。
6. 炒至入味后出锅即可。
小贴士：
1. 猪里脊肉要腌制一段时间，让其入味更好。
2. 炒芹菜时不要加太多水，否则芹菜容易煮烂。
3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒粉等调味料。
素炒芹菜要好吃，关键在选材、火候和调味，掌握这三点就能炒出脆嫩鲜香的芹菜。3.调味出锅：这时候加点盐，别太多，芹菜本身就鲜。快速翻炒均匀，让调料裹满芹菜。这样炒出来的素炒芹菜，脆嫩爽口，蒜香浓郁，简单又好吃，保证你吃一次就爱上！
