萝卜上的霉菌通常由环境中的微生物引起，例如空气中的霉菌。如果萝卜没有干燥，就容易滋生霉菌。如果萝卜在采摘后没有妥善处理，也容易引起霉菌的生长。为了防止萝卜发霉，我们需要保持适当的湿度和通风，并在采摘后及时妥善处理。
绿萝卜炒着吃要选嫩萝卜，切丝快炒，搭配简单调料更爽口。1.选材处理：挑表皮光滑、掂着沉的绿萝卜，这种水分足更脆。小贴士：萝卜丝别切太细，容易炒烂；醋要沿锅边淋，激发香气；喜欢辣的多放辣椒，爱吃酸的多加半勺醋。
