白菜可以和很多蔬菜搭配，以下是一些比较常见的搭配：
1. 韭菜：白菜炒韭菜，清香可口，营养丰富。
2. 豆芽：白菜炒豆芽，清爽爽口，适合夏季食用。
3. 蘑菇：白菜炒蘑菇，口感鲜美，又营养丰富。
4. 胡萝卜：白菜炒胡萝卜，颜色鲜艳，味道清甜。
5. 青椒：白菜炒青椒，清爽爽口，适合夏季食用。
6. 土豆：白菜炒土豆，口感丰富，适合寒冬食用。
白菜和其他蔬菜搭配都可以呈现不同的口感和营养价值，可以根据个人口味和季节来选择合适的搭配。
圆白菜的叶酸含量较高，对孕妇预防胎儿神经管缺陷有重要意义，大白菜则含有一定量的B族维生素，能辅助能量代谢。大白菜的铁含量虽不高，但与维生素C共同存在可提高吸收率，对预防缺铁性贫血有辅助作用。
