怎样炖排骨汤好喝肉也好吃

　　炖排骨汤的做法有很多，但以下是一种简单而又美味的炖排骨汤的做法：

　　材料：

　　- 500克猪肉排骨

　　- 2个红萝卜

　　- 1个洋葱

　　- 2片姜

　　- 适量盐

　　- 适量料酒

　　- 适量食用油

　　步骤：

　　1. 将猪肉排骨用水煮至水开，然后捞出来洗净备用。

　　2. 热锅冷油，加入姜片煸炒。

　　3. 将洗净和切块的红萝卜和洋葱加入煸炒至出香味。

　　4. 加入煮好的猪肉排骨，加入适量的清水，约2L。

　　5. 加入适量的盐和料酒，煮至汤汁浓稠，肉熟烂就可以出锅了。

　　小贴士：

　　1. 炖排骨汤的关键在于要用大火先将猪肉排骨煮一遍，这样可以去除掉排骨的腥味。

　　2. 可以根据自己的口味来加入适量的调料，比如酱油、花椒等。

　　3. 如果想要汤汁更加浓稠，可以在煮的过程中加入少许淀粉水，但要注意不要加太多，否则会影响口感。