怎样炖银耳汤怎么快速出胶

　　炖银耳汤时，要选择新鲜的银耳，先将银耳用凉水浸泡1小时，然后用清水冲洗干净。接下来按照以下步骤进行：

　　1. 将银耳放入清水中煮沸，然后用冷水冲洗干净。

　　2. 把银耳放入锅中，加入适量的水，炖30分钟左右。

　　3. 加入糖和其他调料调味，继续炖10-15分钟。

　　4. 如果想快速出胶，可以加入一些葡萄糖酸，这样可以加速胶质的释放。

　　5. 熄火后，将汤倒入碗中，等待冷却即可。

　　炖银耳汤时火力要适中，不要太大，否则会糊底或煮烂银耳。不同的人口味不同，可以根据自己的喜好适量加入糖或调味料。