如果过量饮用银耳汤，可能会导致拉肚子的情况发生。因为银耳汤中含有一定的膳食纤维，如果摄入过多，可能会对肠胃产生刺激作用，导致肠胃蠕动加快，从而引起腹泻。建议适量饮用银耳汤，避免过度摄入导致不良反应发生。
煮银耳汤溢锅是银耳出胶后产生大量泡沫，整体体积快速膨胀导致的，调整处理方式、把控水量火候就能完全避免。1，控制加水量留够膨胀空间。很多人习惯全程开大火熬汤，剧烈沸腾会推着泡沫快速往上涌，很容易冲破锅盖溢出来。3，用小技巧应对突发溢锅风险。
