蚕豆怎么吃更有营养

　　蚕豆可以煮熟，也可以炒菜、做汤。以下是蚕豆更有营养的几种做法：

　　1. 煮蚕豆汤：将蚕豆洗净，加入适量清水，煮沸后转小火煮30分钟，加入一些调味料，如盐、胡椒粉、姜片等，即可。

　　2. 炒蚕豆：将蚕豆洗净，去皮，热油锅爆炒，加入适量盐、糖、生抽、鸡精等调味料，炒至熟透。

　　3. 做蚕豆沙：将蚕豆煮熟后捣碎成泥，加入适量白糖、奶粉、牛奶搅拌均匀，即可食用。

　　4. 做蚕豆饼：将蚕豆煮熟后捣碎成泥，加入面粉、鸡蛋等材料，揉成面团，擀平后切成小块，烤熟即可食用。