在烹调高压锅冬瓜排骨汤时，建议在先加入排骨、洋葱、姜片、料酒等佐料煮开后，再把冬瓜放入高压锅内，并加入适量清水或高汤，最后进行高压煮制即可。这样能够保证冬瓜的口感和烹饪效果。
冬瓜排骨汤完全可以放花生，三者搭配不仅不会产生有害成分，还能让汤的风味和营养都更上一层楼。
