草鱼比鲤鱼更适合用来制作水煮鱼。因为草鱼的肉质更加鲜美，肉质更加细嫩，更适合用来煮成水煮鱼，口感更好。而鲤鱼的肉质相对来说要粗糙一些，不太适合做水煮鱼这种需要保持鱼肉鲜嫩的烹饪方式。
烤着吃草鱼比鲤鱼更好吃。2、从食用体验来看，草鱼以大且分布规整的主刺为主，小碎刺非常少，烤完之后吃起来很顺畅，不用费心频繁挑小刺；鲤鱼的细小鱼刺比草鱼多很多，分布也乱，烤完之后小刺更容易卡在喉咙里，食用体验差很多。
