如果你的饺子皮太厚,可以尝试以下方法来处理:
1. 煮更久:将饺子放入开水中煮的时间长一些,直到饺子全部熟烂,这样饺子皮就会变软一些。
2. 改变蒸煮方式:将饺子改为蒸煮,蒸10~15分钟,这样饺子的皮就会变得更加软烂。
3. 加水煮:在煮饺子的时候,可以多加一些水,这样饺子就能够在水中浸泡一段时间,皮就会变得更加软烂。
4. 淀粉调整:在面团中加入一些淀粉可以增加面团的柔软度,饺子皮就会更加薄软。
3.第三滚锁鲜香:前两滚已经把饺子煮到七八分熟,第三滚要转小火慢煮。4.老传统有讲究:其实"三滚饺子"是北方老辈传下来的经验,过去用大铁锅煮饺子,火候不好控制,分三次煮能最大程度保证成功率。