荞麦在生长过程中，叶子中的叶绿素会吸收太阳光并进行光合作用，从而产生能量和营养物质，使荞麦植株生长壮大。叶绿素的颜色为绿色，因此荞麦会呈现出绿色。荞麦的绿色也可能与其蓝色花朵和灰绿色的种皮相互作用，使整体呈现出绿色。
荞麦米在煮前最好用清水浸泡数小时，这样不仅能缩短煮粥时间，还能让荞麦更易煮烂，口感更佳。如果喜欢，可以适量加入一些蜂蜜或是椰奶，为荞麦粥增添一丝别样的风味。掌握了这些煮制秘诀，你也能轻松在家煮出美味的荞麦粥，为家人带来一份健康的美味。
