罗卜煲排骨汤做法

　　材料：

　　500克带骨猪排

　　2个白萝卜

　　2个红萝卜

　　5个红枣

　　2小块干姜

　　适量盐

　　适量料酒

　　步骤：

　　1.准备好材料，将猪排洗净备用，白萝卜、红萝卜洗净去皮，切成块状备用；

　　2.热水中加入猪排，焯水至浮沫清除，再沥干水备用；

　　3.将炖盅里加入白萝卜、红萝卜、红枣、干姜，再加入适量的清水；

　　4.接着将焯好水的猪排放入盅口上面，加入适量的盐和料酒，再加入适量水，使所有的材料都能淹没在水中；

　　5.开大火将盅内的水煮沸，盖紧盅盖，改用小火慢慢炖煮，约1小时左右即可；

　　6.炖好后，撇去浮沫，最后调味即可。