豆腐泡炒油菜怎么做好吃

　　豆腐泡炒油菜的做法如下：

　　材料：

　　- 豆腐泡

　　- 油菜

　　- 大蒜

　　- 生姜

　　- 鸡精

　　- 盐

　　- 生抽

　　- 白胡椒粉

　　步骤：

　　1. 油菜切成段，大蒜切末，姜切成片备用。

　　2. 将豆腐泡用开水烫一下，剪成小块备用。

　　3. 热锅凉油，下入大蒜和姜片，煸炒出香味。

　　4. 加入豆腐泡煸炒片刻，再放入油菜，略炒一下。

　　5. 加入适量水，盐、白胡椒粉、鸡精、生抽等调味料，翻炒均匀。

　　6. 炒至油菜熟烂，汁收干即可起锅，装盘即可食用。

　　贴士：

　　1. 烹饪豆腐泡时一定要注意温度，过高的温度会导致豆腐泡破裂。

　　2. 待油菜熟烂后，可以加入适量的淀粉水勾芡，增加口感。