家庭做羊肉怎么做

　　以下是一种简单的家庭做羊肉的方法：

　　材料：

　　- 500克羊肉

　　- 2个中等大小的洋葱

　　- 2个大蒜瓣

　　- 1个番茄

　　- 2个香菜根

　　- 1汤匙孜然粉

　　- 1汤匙辣椒粉

　　- 2汤匙橄榄油

　　- 盐和胡椒粉

　　- 3杯水

　　做法：

　　1. 将羊肉切成小块，并用盐和胡椒粉腌制15分钟。

　　2. 将洋葱、大蒜和番茄切成小块，香菜根切碎备用。

　　3. 在平底锅中加热橄榄油，加入孜然粉和辣椒粉，搅拌均匀。

　　4. 将羊肉块放入平底锅中，煎至金黄色，并取出备用。

　　5. 将洋葱和大蒜放入平底锅中，炒至透明。

　　6. 加入番茄和香菜根，炒3-5分钟。

　　7. 将煎好的羊肉块放回平底锅中，倒入3杯水，煮沸。

　　8. 用小火煮至羊肉变得松软，大约需要1-1.5小时，期间可以不时搅拌和加水使其不干燥。

　　9. 最后加入适量的盐和胡椒粉，调味即可。

　　温馨提示：如果不想用平底锅，可以使用压力锅或者慢炖锅来烹制羊肉。根据个人口味可以适量调整香料和水的用量。