豆腐炒小白菜怎么做好吃

　　材料：

　　白菜心、豆腐、葱、姜、蒜、生抽、盐、胡椒粉、鸡精、油。

　　做法：

　　1. 将白菜心切成小块，豆腐切成块备用。

　　2. 葱、姜、蒜切末备用。

　　3. 热锅加油，放入葱姜蒜爆香。

　　4. 放入豆腐块煸炒至表面金黄。

　　5. 加入白菜心煸炒，翻炒至变软。

　　6. 加入适量生抽、盐、胡椒粉、鸡精炒匀。

　　7. 加入少量水，盖上锅盖焖煮5分钟。

　　8. 最后再大火收汁即可。

　　温馨提示：

　　1. 在豆腐煸炒前可以先用热水焯一下，这样可以去除豆腐的异味。

　　2. 白菜心煸炒时间不要太长，否则会失去脆口。

　　3. 喜欢辣味的话可以加入适量的辣椒或辣椒酱。