卥牛肉的炒法：
1.准备食材：卥牛肉、青椒、洋葱、姜蒜等配料。
2.将卥牛肉切成薄片，用少许盐、生抽、料酒腌制。
3.将青椒、洋葱切成条状，姜蒜切成末。
4.热锅冷油，将姜蒜爆香。
5.加入卥牛肉煸炒，待变色后加入青椒、洋葱继续翻炒。
6.加入适量生抽、盐、糖、鸡精等调味料，翻炒均匀。
7.最后撒上葱花，出锅即可。
小贴士：
1.卥牛肉不要煸炒过长时间，以免肉质变老。
2.尽量使用高温炒制，让卥牛肉外酥里嫩。
3.可以根据自己的口味调整调味料的用量。
牛肉，作为餐桌上的常客，不仅口感鲜美，更是滋养身体、补充气血的佳品。牛肉的滋补吃法多种多样，关键在于根据个人体质和需求，选择合适的烹饪方式与搭配食材。
