白萝卜排骨汤的萝卜一般建议在煮汤前先放入，这样可以让汤更加浓郁和口感更好。一般建议将萝卜切成大块或者小块，视个人喜好而定，然后与排骨一起加入锅中，煮1-2个小时即可。如果想要汤更浓稠一些，可以多加一些萝卜，但也不要加过多，以免影响口感。
想要白萝卜好吃又脆，腌制成酸甜脆萝卜是最简单也最受欢迎的做法。3.找一个干净无油无水的密封玻璃罐，把挤干水的萝卜码进去，倒上彻底放凉的腌汁，腌汁必须没过萝卜，扣紧盖子放进冰箱冷藏，腌4个小时就能吃，放一晚上入味后酸甜脆爽，配粥、夹馒头、当开胃小菜都特别合适。
