银杏的公母性别是分别生长不同形态的花果，有以下几种特征：
1. 公银杏：公银杏的花果形态较小，呈长卵形，果实内部只有一个种子，而且不会结实。
2. 母银杏：母银杏的花果形态较大，呈圆锥形，果实内部有2-3个种子，可以结出银杏果实。
3. 银杏树新枝叶。公银杏的新枝叶较短，呈金黄色，而母银杏的新枝叶较长，呈亮绿色。
4. 银杏叶子形态。公银杏的叶子呈扇形，叶柄较短，而母银杏的叶子呈扇形，叶柄较长。
通常，银杏的公母性别可以通过观察花果形态、新枝叶和叶子形态等特征来进行分别。
银杏发臭是雌株银杏结的种子，其肉质外种皮中含有的丁酸、己酸等挥发性酸性物质散发的气味，这是银杏长期进化形成的繁殖特性，不是病害或污染导致的。3，城市里经常能闻到银杏臭味是绿化栽种的特点导致。
