馒头怎么蒸出来白白的

　　1.选择优质面粉：选择高筋面粉或中筋面粉，面粉白度高，质量好。

　　2.过筛：过筛是为了使面粉更加细腻，均匀，充分吸收水分，避免面皮拉断。

　　3.加水：面粉与水比例要适宜，水温要适中，不要太热或太冷，否则会影响面团的发酵和膨胀。

　　4.揉面：揉面的时间要足够长，不要过度揉面，否则会影响面团的发酵和口感。

　　5.发酵：面团醒发的时间要适宜，不要太短或太长，要看环境温度和湿度。

　　6.蒸制：蒸制时，火候要适中，蒸时间要充分，蒸出来的馒头才会白白的。