酱好的牛肉怎么炒着好吃

　　以下是炒酱牛肉的基本步骤：

　　材料：

　　- 牛肉 250 克

　　- 姜 10 克

　　- 蒜 2 瓣

　　- 青椒 1 个

　　- 红椒 1 个

　　- 油 适量

　　- 盐 适量

　　- 生抽 适量

　　- 料酒 适量

　　- 糖 适量

　　- 辣椒酱 适量

　　- 淀粉 适量

　　- 水 适量

　　步骤：

　　1. 把牛肉切成薄片，加入一点盐、料酒和生抽，腌制十分钟。

　　2. 姜和蒜切成末，青椒和红椒切成小块。

　　3. 热锅冷油，放入姜蒜末炒香。

　　4. 放入腌制好的牛肉翻炒至变色。

　　5. 加入青红椒块翻炒。

　　6. 加入辣椒酱、糖、盐、生抽和少量水煮开。

　　7. 加入淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

　　小贴士：

　　1. 牛肉要切薄片，这样容易入味并且炒出的口感更好。

　　2. 腌制牛肉的调料可以根据个人口味适量调整。

　　3. 最后的勾芡可以适量加水，让牛肉更加入味。

　　4. 辣椒酱的用量可以适量加减，根据个人口味来调整辣度。

　　5. 炒酱牛肉使用铁锅或者不粘锅，这样可以让牛肉更加入味和色泽好看。