白菜生长期较短，通常在移植后的第10-15天开始施肥，之后每隔7-10天进行一次施肥，直到收获前终止施肥。施肥应均匀，不要过量，否则会影响白菜的品质和口感。要注意及时浇水，保持土壤湿润，帮助白菜正常生长。
圆白菜的叶酸含量较高，对孕妇预防胎儿神经管缺陷有重要意义，大白菜则含有一定量的B族维生素，能辅助能量代谢。大白菜的铁含量虽不高，但与维生素C共同存在可提高吸收率，对预防缺铁性贫血有辅助作用。
