肥羊肉怎么做好吃

　　以下是制作肥羊肉的步骤：

　　材料：

　　- 肥羊肉 300克

　　- 生姜 适量

　　- 料酒 适量

　　- 酱油 适量

　　- 盐 适量

　　- 黑胡椒粉 适量

　　步骤：

　　1.将肥羊肉切成块，放入锅中煮水，加入料酒焯水，用清水冲洗干净。

　　2.锅中倒入适量的水，放入焯水后的肥羊肉，加入适量的料酒、生姜片，小火慢炖1小时。

　　3.将炖好的肥羊肉捞出，去掉多余的水分。

　　4.在肥羊肉上撒上盐和黑胡椒粉，可根据个人口味调整。

　　5.烤箱预热至200℃，将肥羊肉放在烤盘上，烤15分钟至表面微焦。

　　6.取出烤好的肥羊肉，淋上适量的酱油，即可享用。

　　温馨提示：

　　1.焯水的目的是去除膻味和血水。

　　2.在烤肉的时候可在烤盘底部放一些洋葱片或者土豆片，增加口感。

　　3.肥羊肉在烤制过程中会出现大量的油脂，可在烤制过程中不断擦拭，避免烤糊。