土豆并不是豆，而是马铃薯。虽然在中文中叫做“土豆”，但其实它和豆类并没有任何关系，属于茄科植物。土豆在欧洲和南美洲都是非常普遍的主食，因其含有丰富的淀粉和营养成分，是许多人饮食中不可或缺的重要食物之一。
1.从营养吸收角度来说：其实土豆和鸡蛋一起炒本身不会产生啥有害物质，但有人担心它们搭配会影响营养吸收。3.从传统饮食习惯来讲：在咱们日常的饮食传统里，很少会把土豆和鸡蛋放在一起炒着吃。
