银耳是一种亚洲常见的食用菌类,通常在烹调过程中需要将其煮熟。银耳的熟煮时间取决于其形态和口感。以下是一些煮银耳的常规方法:
1.用温水泡发银耳约30分钟,然后放入沸水中煮10-15分钟,直到银耳变得柔软。
2.将银耳切成小块,然后加入煮沸的水中,煮约20-30分钟,直到银耳变得完全软化。
无论采用哪种方法,银耳煮熟后应该完全柔软而不是硬邦邦的。建议使用自己的观察力和手感来判断是否煮熟。

若长期将其作为主食替代品,可能导致营养摄入单一化。极少数人可能对银耳中的多糖成分过敏,引发皮肤瘙痒或呼吸道不适。合理摄入下,银耳的美容养颜、润肺止咳等功效仍可安全发挥。