1. 洗净生栗子，用刀在栗子表面划一刀，这样有助于煮熟后去皮。
2. 把栗子放入锅中，加入足够的水，水的高度应该比栗子高出一点。
3. 将锅放入火上，煮沸后转小火，加盖煮约20-30分钟，或者直到栗子变软，能够被刀子穿透即可。
4. 把栗子捞出来，放到冷水中浸泡一下，这样有助于去掉栗子的皮。然后用手或小刀将外皮剥掉即可。
5. 剥好皮的栗子可以直接食用，也可以用来制作各种甜品和糕点，如栗子羊羹、栗子蛋糕等。
玉米煮熟后有明确可辨的特征，通过三个简单方法就能准确判断。掰下靠芯的那粒玉米粒咬开尝，吃着没有生淀粉的生硬味，软绵香甜就是完全煮熟了，如果吃着发脆发艮，还有淡淡的生清味道，就说明还没熟透，需要再煮几分钟。
