压面条时加油有多个作用：
1. 防止面条黏在一起：加油可以使面条表面油脂充分润滑，减少黏连的现象，使面条更容易分开。
2. 调整面团的湿度：在制作面团时，面粉和水的比例不同，加入油可以帮助调整面团的湿度，使其更容易压制成细面条。
3. 增加口感和口感：面条加油后会变得更加光滑、柔软，而且口感更好，更加有嚼劲。
4. 防止面条变硬：如果没有加油，面条很容易在煮熟后变硬，加油可以防止这种现象的发生，使面条更加美味。
压面条时加油是非常必要的步骤，可以使面条口感更好、不易黏连、更加柔软。
面条作为日常主食，其消化时间受多重因素影响，两小时能否完成消化需结合具体情况判断。这类面条加工精细，膳食纤维含量低，胃排空通常需1-2小时，进入小肠后1-2小时可完成营养吸收，整体消化时间约2-4小时。
