米饭不能从中间挖，因为米饭是一种松散的食物，而不是一个坚实的物体。如果你试图从米饭的中央挖一块出来，它会瓦解并散开，这样你就无法得到一个完整的块了。而且，挖出来的米饭也会变得松散和粘糊糊的，不好吃也不好看。的方法是用勺子从上面舀米饭，保持其形状和口感。
1.热量密度差异：同等重量下，米饭和面条的热量其实差不多，煮熟后的米饭每100克约116大卡，面条则是107大卡左右，但实际差距小到可以忽略不计。2.消化吸收速度：米饭的升糖指数（GI值）比面条高一点，吃完后血糖波动更明显，胰岛素分泌增加，理论上更容易囤脂肪。
