以下是一种简单的方法：
1. 先将排骨浸泡在冷水中约半小时，可以去除血水和杂质，使肉质更加嫩滑。
2. 将排骨放入沸水中煮10-15分钟，煮出多余的油脂和血水，使排骨更加健康和美味。
3. 然后将排骨捞出，倒入冷水中冲洗干净。这一步可以帮助去除余味。
4. 把排骨放入锅中，加入适量的水，加入调料如姜片，葱段，料酒，酱油等，大火煮沸后转中小火炖煮1-2小时，直到排骨变得很软嫩。
5. 最后加入盐、味精等调味品即可。
这样煮出来的排骨是非常嫩滑，口感更佳。
1.选材处理要讲究新鲜猪腰别急着切，先撕掉表面那层白膜，这层膜腥味重，撕干净能减少异味。淀粉能让腰花更嫩滑，食用油能防止炒制时粘连。这时候腰花刚好断生，口感最嫩。
