煮黄金大米的方法:
1. 清洗:将黄金大米放入盆中,冲洗几次直到水变清澈。
2. 浸泡:将大米放入清水中浸泡30分钟,这样有助于吸收水分,煮出来的米饭更加松软。
3. 加水:将浸泡过的黄金大米放入锅中,加入适量清水,水的高度要比米饭高出1-2厘米。
4. 火候:大火煮开,转小火,盖上锅盖,煮15-20分钟左右,直到水分被完全吸收。
5. 焖饭:关火后,让米饭在锅里焖5-10分钟,这样可以让米饭更加松软。
6. 拌饭:将焖好的米饭用勺子翻动一下,让米饭均匀受热,然后就可以享受美味的黄金大米饭。
建议使用电饭煲煮黄金大米,水的用量为1:1.2,如:1杯黄金大米煮1.2杯水,选择白米饭煮制即可。

1.热量密度差异:同等重量下,米饭和面条的热量其实差不多,煮熟后的米饭每100克约116大卡,面条则是107大卡左右,但实际差距小到可以忽略不计。2.消化吸收速度:米饭的升糖指数(GI值)比面条高一点,吃完后血糖波动更明显,胰岛素分泌增加,理论上更容易囤脂肪。
