1. 准备好新鲜的虾仁和甜玉米，洗净备用。
2. 准备调料：大葱、姜片和蒜末，热油后爆香。
3. 加入虾仁翻炒至变色，加入少许料酒、盐和胡椒粉，继续翻炒至变红。
4. 将玉米加入翻炒，调入适量的盐和糖，继续翻炒约1-2分钟。
5. 最后加入葱花翻炒即可上桌。
6. 炒玉米时要注意不要煮得过久，否则会变得黏糊。
7. 可以根据个人口味调整调料的用量，如加入适量的辣椒粉或花椒粉会更香辣可口。
8. 可以加入少许鸡精或鲍鱼酱等调味料增加味道。
4.快火翻炒：先把虾仁倒进去，开大火快速翻两下，让虾仁裹上蒜香，接着把油菜倒进去，撒小半勺盐，一点点糖提鲜，再来点白胡椒粉，翻炒个十来秒，别炒太久，油菜容易出水。
