烧五花肉怎么烧好吃

　　烧五花肉的方法有很多，以下是其中一种方法：

　　材料：

　　五花肉500克，葱姜蒜各适量，料酒、生抽各2汤匙，老抽、白糖各1汤匙，清水适量，盐适量，香油少许

　　步骤：

　　1.五花肉切成块，放入开水中焯水，捞出沥干备用；

　　2.葱姜蒜切末；

　　3.热锅加入少许油，放入葱姜蒜煸炒；

　　4.加入五花肉块，翻炒一会儿；

　　5.加入料酒、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀；

　　6.加入适量清水，调入盐，盖上锅盖，小火煮至肉变软烂；

　　7.开锅收汁，加入少许香油即可。

　　温馨提示：

　　1.焯水可以去除肉的腥味，烧出的肉更加鲜美；

　　2.烧肉时火要小，煮至肉变软烂即可，过火容易烧焦；

　　3.调味时，可以根据个人口味多加一些料酒和生抽，增加肉的鲜味。