煎羊排腌制方法如下：
材料：
- 羊排 500克
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 大蒜 2瓣
- 迷迭香 适量
- 橄榄油 适量
步骤：
1. 将羊排洗净后晾干，用刀在表面切上几刀，让调料更容易渗透。
2. 将盐、黑胡椒粉、压碎的大蒜和迷迭香混合，均匀地涂抹在羊排上。
3. 然后将羊排放入保鲜袋或密封盒中，放入冰箱腌制，腌制8小时以上，以便入味。
4. 烤盘里放入适量的橄榄油，烤箱预热至180度。将腌制好的羊排放入烤盘中，烤制20分钟左右，期间翻面一次，让两面都煎至金黄色即可。
5. 煎好的羊排放在盘子中，可以撒些迷迭香叶点缀一下，再挤上一点柠檬汁，即可享用。
