黄豆苦瓜排骨汤的功效做法

　　黄豆苦瓜排骨汤是一道清热解毒、利水消肿、滋阴养颜的汤品，适合夏季食用。以下是详细的制作方法：

　　材料：

　　1.排骨500克

　　2.黄豆100克

　　3.苦瓜1条

　　4.红枣5-6颗

　　5.姜3片

　　6.盐适量

　　7.清水适量

　　制作方法：

　　1.将排骨洗净，用热水焯水去血水。

　　2.将黄豆泡水2-3小时后，洗净备用。

　　3.将苦瓜去皮，切成小块备用。

　　4.将所有材料放入高压锅中，加入足够的清水，大火加热。

　　5.煮沸后，转小火煮30-40分钟，直到排骨变软。

　　6.加入适量的盐调味，煮开即可。

　　注意事项：

　　1.苦瓜不宜切得太细，否则容易烂糊。

　　2.如没有高压锅，可用普通锅代替，但需要增加煮的时间。

　　3.此汤具有清热解毒、利水消肿、滋阴养颜的功效，适合夏季食用，但容易产生大量汗液，因此不宜过量食用。

　　4.黄豆及排骨含钙量较高，但会影响钙吸收，建议搭配含维生素C的食物搭配食用，如西红柿、柠檬等。