材料：
糯米粉250克、水适量、蒜末适量、辣椒油适量、酱油适量、芝麻适量、葱花适量、盐适量
做法：
1.将糯米粉倒入一个大碗中，加水（水的量要比糯米粉稍微多一点），用手揉成一个柔软的面团，盖上保鲜膜静置10分钟；
2.将糯米面团分成小块，每个小块搓成条状；
3.将糯米条在手中用力搓成小球，放在一个盘子中，用刀切出小口子；
4.将切口处拉开，把辣椒油、酱油、盐和蒜末混合在一起，倒入糯米球中；
5.用保鲜膜将糯米球包裹住，蒸15分钟；
6.取出糯米球，撒上葱花和芝麻即可。
1.选肉和切配是关键新鲜牛排别直接扔锅里！把牛排放冰箱冷冻半小时再切，这样切薄片不容易散。要是牛排太厚，可以先片成两层再切，别嫌麻烦，这步直接影响口感！2.锅底和蘸料要搭对味牛排火锅别用清汤！牛排片别一股脑全倒进去！
