蒲公英可以和其他蔬菜和水果搭配,例如:
1. 番茄:蒲公英和番茄凉拌,清新爽口,口感丰富。
2. 橙子:橙汁可以中和蒲公英的苦味,搭配成沙拉非常美味。
3. 黑木耳:黑木耳搭配蒲公英可去火解毒,非常适合夏天食用。
4. 萝卜:蒲公英和萝卜同食,可以帮助消化,增加胃肠蠕动。
5. 苹果:苹果可以中和蒲公英的苦味,一起做成果汁或沙拉,味道格外清新。
春末夏初,田野间蒲公英盛放,将其制成茶饮既能保留营养,又可随时品味自然馈赠。第一步:选材与预处理采摘时优先选择叶片肥厚、花苞未绽的蒲公英,这类叶片纤维丰富,炒制后茶香浓郁。